2019年11月13日 星期三

狂狷食堂 191109 空氣圖書館 AIR LIBRARY

原則上  一生一次足矣

       梅山到太平村莊多達36個彎道,路幅狹窄。再沒有雲梯之前,只有單車騎士對梅山三十六灣的公路感興趣。2015年此來單車行,辛苦騎上山,海拔1000公尺的高山。道路兩旁沒有任何餐廳,沒有便利店,老街內有幾家小店,可以找到小麵店就滿足了,整個村莊顯示是沒落與安祥的小村莊。

       2019/11 再次開車來到這個村落,沿路人潮增加很多,在村莊前有停車場,隨時可以停上百輛車。 沒有雲梯於2017開幕,沒有人潮就不會有這個餐廳,位於雲梯道路延伸的路上,在老街入口的山坡上,破落的倉庫改建餐廳。

       2018風光開幕,擁有森林美感與通透無比的自然風格,綠色輕盈的置物架,陳舊的老物。陽光揮灑的亮麗。吸引所謂的文青來此,拍照打卡。
       文青風。指不隨流、標誌與眾不同的志向與品味的青年,譯成hipster。但是現在多指裝潢上擺設自然有創意,亮麗,吸引自戀型的人。
       真正的文青是不會自戀,難得拍沙龍照。這個餐廳裝潢雖有創意,但是與眾不同風格才是重點。沒有人會想到綠色的真實含意。

      圖書館三個字的既定印象是什麼?收藏知識的媒介,推廣文明的特色,學習的歷程就是圖書館,一般是文字的書籍!偶爾有印刷品,多媒體,各種文明的產物。比如微縮膠片、磁帶、CD、LP、盒式磁帶、錄影帶和DVD。 此處空氣圖書館,收藏的綠蔭,新鮮,乾淨,純潔的植栽,陽光,

       販賣綠色植株。販賣當地的特色經過精美包裝的阿里山茶,紅茶,烏龍,金萱。茶包特有的彩色,類似亮麗的水彩,紅紫色,藏青色,這些黯淡卻又輝煌,有點古典美的顏色。販賣的是空氣清新 . 環境清幽,及隨之而來的心情舒暢,文化是各好生意。

        由入口可以看到綠色的一片牆壁中,凸顯黑色的中文字體印在水泥牆。中規中矩的漢字,呈現一種文青思維與標誌。

         僅有開放的區間,橫更於前方的木質樓梯,半庫房的回憶,更適合拍照。販賣美感的茶葉,休閒的植物。鮮明的天棚,桌椅,鷹架白與綠色植物,各式各樣不同種類的木頭貨架桌椅映入眼簾的影像衝擊,大量生氣盎然的各種植栽。一方面商業展示,同時也是美的示範。

        分隔清楚內部用餐區域不開放參觀,使用透空的木頭板架隔開,空氣,視線不受阻。土水火風,樣樣在此出現。空氣流竄,雲朵飄入。置身仙境。   

        倉庫的挑高設計,寬敞舒適,看到一些古董骨董擺飾傢具,打字機,電晶體收音機,雙卡收音機或者有石膏雕像與手動縫紉機,看似古老卻又親近,是六七十年代的流行品。

        場地中間特地擺設長型吧檯,屬於咖啡廳的設計,中間的遮映,表示一貫簡潔與純潔的現代主義風格,直爽而又暢快。各區間以大長桌為主,團體聚餐為主,此地至少接近三分之一到一半擺放定位席的卡片。

      層板架上擺放是同樣透明的玻璃瓶,安放大型黑百版畫圖章,部分內容介紹本地的文字與圖片。灰百的石塊,大小不等的原木。故意不封閉的天棚,陽光恣意灑落,內部搭配著溫潤原木,水泥地面暗灰色不經意透露的輝映搭配原木色的桌椅,綠色盆栽置放於架上,構成清新的空間,生機無限,明亮快活。透明板門可以開啟或關閉,進行不同變化格局擺陳。不同角度不同面向不同視角,給予不同的感受。特有的不同風光。靠街在外的座位,感受陽光與街景交會,地處較高,巧妙隔絕大馬路。旁觀事事紛擾。

       餐點是這裡的重點,採用簡單的早午餐,下午茶,正餐以簡單,不需要後台費工烹調的火鍋為主,食材與擺盤成了重點,擺設要多樣化,多彩,廚房在後,確有狹長的開放區間,送出完成的餐飲。

      廁所也有創意,以銅盤裝飾當鏡子,可以正衣冠。設在內部靠山區,簡單的水泥設置,須走過靠街的走廊與桌椅區,欣賞街景,轉換心境。

       單天以早午餐為主,茶水自取,水壺與常見的玻璃水杯。每一餐點都有附飲品。現打果汁與紅茶,烏龍茶,美式咖啡。點前兩者,都是本地種植。使用木盤盛裝,多種商店餐廳改用這種方式,一目了然且有溫馨的觸感,沒有不鏽鋼的冷漠。也沒有塑膠的無質感。比陶瓷餐具多一種親近感。上有塗滿醬料後稍事燒烤的特製麵包。重要有類似類似舒芙蕾口感的雲朵蛋,蛋百為底,流動的蛋黃塑造雲朵的輕盈與彩色多樣。帶骨之德國香腸或燒烤小雞腿,沙拉盤,醬料應屬日式和風風格。內有高麗菜,番茄,木耳,花椰菜,堅果。另有帶皮薯條與玉米筍。隔壁正餐的火鍋,如同網路所傳,堆成像金字塔白飯,分隔於木板盒中的多樣蔬菜。

       網路傳言寵物親善餐廳,喜好園藝,古物,原木,盆栽的朋友都可以一起來。於半山腰感受休閒暢快舒適。

東施效顰之作

照片集

2019年11月3日 星期日

狂狷書行 21世紀的21堂課


21世紀的21堂課 21 Lessons for the 21st Century
作者: 哈拉瑞  Yuval Noah Harari
譯者: 林俊宏
出版社:天下文化 
出版日期:2018/08/30

        「如果故事中出現槍,就必須發射!」俄國作家契訶夫最廣為流傳的名言。原文指戲劇,經過百年傳誦,已成為現代文藝創作的基本準則之一。此一準則橫貫哈拉瑞的人類三部曲書中。歷史,故事,宗教,傳說,八卦,資訊,大部分網路世界流傳的各式各樣情報,文章。都以透過故事的形式最為通透人心,駁二倉庫為何要稱之為駁二,駁一可以嗎?高雄港區內為何有銀行倉庫,有何意義。另一個時空,五餅二魚為何這麼重要,經常出現於基督教徒的口中?換個角度,目犍連-神通第一就很少為人所知,現代社會傳播的力量,知道目蓮救母,卻了解細節。每一個故事帶給你的意義?保德信人壽的生前需求保險給付會給大眾什麼感覺?蔡家因為日本考察看到大建築都是保險公司又給你什麼概念?塑造什麼觀念?

       群策群力是一件很動人的話語,靠組織?靠人情?靠威嚴?靠神明?靠信念?相信集體運作的遠景?人類由古老演化至今,完成通過很多考驗,就是靠超過一百五十人以上的集體成就。當今的世界問題多樣,世事紛紛擾擾,如何理清?作者整理平日演講及讀者對談,整理課題成書。

      《人類大歷史》,深刻闡述了人類簡史;《人類大命運》,預示了未來簡史。《21世紀的21堂課》,聚焦於此時此地,資訊科技和生物科技巨大顛覆與重塑,難民、恐怖攻擊、假新聞共21項核心課題。

      杞人憂天或振聾發聵。書寫的次序上有點取捨問題,先談AI取代人工作,人無收入也喪失經濟能力。也許不遠的將來可能發生!一篇篇的預言,不一定是答案,也許只是一個預警,是的機械化與AI可能取代工作,不排除這個可能。

       個人的自由選擇被演算法所取代與預設,各人看來也沒有自由意志?人類的決定靠的是感覺,非理性!由個人而到團體,行為都可以預測,那麼人的可能性是否消失?靠演算法代為決策,哪麼自主權是否消失?這些的基礎在於行為的資訊被洩漏?於是收集這些資訊才有意義!這也是自由選擇,老大哥就是擷取資訊。

        階級意識的出現,生物科技與基因,可能造成物種都可以導向有錢人的後代!甚至不要其他人類?超級人的出現!資訊權看似簡單,卻攸關未來,不能輕易放棄。以上這些問題都與科技進步有關,那麼應該造福人類,是哪一種人被造福?平等才是正義的基礎!

       此時談到自由主義才有相關性!這個就是政治制度的基石。自由主義究竟是一個虛幻的未來或是自己給自己倔墓!

      走入次大主題,由科技挑戰到政治挑戰、除了個人就是群體,網路上的群體是真實群體?眼見,觀察,呼吸,感覺,聽聞這些人類的感官,形成的總覺,將比被呈現的外觀更重要!重回現實的人類。有群體就有差異,不管是國家,宗教,各種制度,意識,民情,社會所總和的文明。這些差別就是世界衝突的來源?或是強加於他人的行為!這些行為屢屢出現。試圖交流也會有很多差異,移民問題就是其中之一,尊重他們原來的習俗或原有的社會規範?

      順序而來的就是文明的衝突,恐怖主義,羅斯福:「除了恐懼本身,我們無所畏懼。」,作者特別強調這弱勢者對於強者的一種突擊行為,意圖製作恐慌,卻沒有太大實質傷害。戰爭更不可能,以往的戰爭爭取的是實質利益,這個時代利益分散於四方,無法因為取得而擁有。雖然人類無法由歷史學得教訓,也許依然有戰爭的隱憂。不要妄稱神之名,但是宗教依然在世俗有很大影響力,問題在哪一個神?基督,佛陀,阿拉?另外一種神在現世出現就是世俗主義,一切追求真相,主張平等自由,強調責任。但是一味的主張教條也不是世俗主義。最簡單,強調全球化有利全球,這一句話本身可能就有問題,因地制宜,與時具進,不斷自我反省才是世俗主義的成長開端。

       追求真相,難免會遇到無知,正義問題,你真的相信你所知的就是一切,作者不斷提出問題。是否可以由團體盲從問題,知識傲慢等脫身。正義也來自於瞭解,現代社會資訊取得不難,但是正確的瞭解,卻要付出代價。天下無白吃的午餐,不管是商業行為或政治目的的導向。
維持自身判斷力!無知與冷漠也是一種罪行?以服裝為例,有多少人知道儉樸生活不只是減少浪費,更是減少勞工被欺壓,如孟加拉。減少食物浪費,不只是節儉,更是減少海上喋血的發生原因。因果關係的複雜,更是要警惕。多種觀點的收集與整理,加上更多所謂假新聞擾亂我們的視聽。連宗教都是亙古以來最大的假新聞,作者直接拿自身的猶太教為例說明給大眾理解,怎麼能不戒勝恐懼!

      回到根本問題,大哉問也,人由何而來,將往何去!改為人類如何走往未來!作者提出:在一個資訊滿滿卻多半無用的世界上,清楚易懂的見解,就成了一種力量。我來自於多種因果的連續創作,如果沒有過去,哪有我,這一點就接近佛家所謂的無我。重新思考意義。

       再說一次”人類是通過故事來思想的,而不是通過事實、數字或方程式。故事越簡單越好。”既然透過全體塑造個人意識,個人意識影響全體的共生共利,每一個人都有貢獻,不可妄自菲薄。哪麼教育更要重視4C:批判性思考(critical thinking)、溝通(communication)、合作(collaboration )、創意(creativity)。這些比知識傳播更有意義,更能影響未來。這些來自於自由主義,方法與手段可變,本質隨時隨地而改。作者所說:「請務必注意,之所以能寫出這本書,正是因為人們還能相對自由的思考自己究竟喜歡什麼、也能一如所願的表達自己的想法。如果您重視這本書,就也該重視言論自由。」。

       由自我的思考定義存在,身老病死,這些感官也真實不過的,接近佛教的概念,(諸行無常) (諸法無我)(諸漏皆苦)自然出現;作者並不鼓勵不作為。而是最後提出回歸本性,傾聽自我,於是靜坐與冥想出現!重新思考自我與環境,社會,國家,世界。這些概念的原始意義,是否隨時變動?作者多次提出,他個人看法,可以參考。解決人類面對的危難。
書寫日期 2019/11/03

書摘:
https://enhao717.pixnet.net/blog/post/404023163

2019年11月1日 星期五

閱讀手札 電的旅程 191031


 

電的旅程:探索人類駕馭電子的歷史過程
作者: 張大凱
出版社:天下文化
出版日期:2011/02/25

科技史的作者,最好的選擇需要有工程與學術背景,中文文字吸收快。翻譯書畢竟譯者如非本行,熟悉行業,專有名詞與相關意義者,容易失焦。此書作者係出生上海,在美史丹福取得碩博士,於知名的快捷半導體歷練,後轉到洛克威爾國際,升任科研副總裁之華裔。產業中人,對於故事中人物有些熟習,也有一點疏離,可以保持客觀的態度。其中很多專利法律的恩怨在書中描述不少,更需要立場中立的作者。前曾閱讀由清華大學李雅明所寫的半導體的故事:發展與現況。本書作者的位階更高,產業現況更為熟習。同時本書加上西方世界電氣化的過程,將人類開始用電的前後過程深入說明。

本書橫跨三大領域,電氣,真空電子(與通訊電磁現象相關),固態電子(半導體,電晶體,電子工業,數位電子,光電,液晶)。兼具學術與產業的進展。

通用電氣,奇異的原名是愛迪生奇異公司。因為與西屋的特斯拉對於交流電與直流電之爭,透過電影等媒體宣染更是知名,發明人,自有其傲氣,古怪自信,當然後來兩個都輸了,愛迪生被其他股東排擠,他自己賣掉股票,而特斯拉難以相處的個性更是晚景淒涼。這兩者之爭都比不上另外一個故事,就是貝爾發明電話,實際上美國地區更早有格雷。貝爾岳父利用關係,將先申請專利的格雷檔下,讓貝爾先將專利過目,聲請自己的專利。只是後來的AT&T主事者宣傳力量大,才讓這個故事被扭曲,專利究竟在保護誰?美國國會最後裁定,義大利的安東尼奧·穆齊Antonio Meucci發明電話,但是無力生產與行銷,繳交專利費等。

電磁現象,開始引發各種應用,先找出電磁波,然後開始的無線傳輸,這裡有通訊,雷達,電視與最後的電腦,這些都奠基於剛開始的真空管二極體與三極體。通訊的時代,美國企業巨人先看出無線電收音機的發展潛力,更重要是廣播電台與後來的電視台的提供內容,軟體,所以GE與ATT相繼成立ABC與NBC,現在的媒體巨人。當然這些說明必然是學術與產業技術相互並進的影響。

半導體,談到電晶體的發明,談到蕭克萊,有遠見有概念的物理博士,帶領團隊,歷經多種技術問題,發明半導體,其中可以看到熟知的矽晶圓的長晶,隔離用的二氧化矽。集成電路IC需要的氣體佈植技術。光顯影,蝕刻等各種目前熟用的技術慢慢道出發明,之後的電路模擬,大規模生產等歷史。性格決定命運,蕭克萊是電子產業的重要推手,跳出來業界創立早期知名的快捷半導體,眼光準確提拔優秀人才到公司,也因為自己的產品眼光不準與溝通領導能力不良,讓手下八員大將跳槽,這個知名的半導體八卦故事,後來者津津樂道,摩爾等創立知名的英特爾公司,直到現在。這也是為何作者必須是業者,才能熟習詳情,又不能與書中人物太多牽連。書中一再強調科技的發展是團體合作,一棒接一棒,這種現象在發明初期特別明顯,太多的因素,需要一個一個研究者解開分析,才能找到合乎理想的產品。企業主的大膽投資魄力與眼光,日本的SONY利用老美不重視的電晶體技術創造收音機,SHARP利用RCA不要的液晶發展出計算機,再再提醒我們不要自滿於眼前的領先,要找出消費者的需求,繼續奮鬥。

狂狷圖書館之行 嘉義縣立圖書館

    240707 拜訪       一次單車旅行通過嘉藝點水道頭文創聚落,偶然看到對街的圖書館,特地選一天,先走過西螺老街,太平大街後中餐是知名斗六炊仔飯後來到此地。本總館雖為縣級圖書館卻無其他總館的豪邁大氣,如南邊的高雄圖書總館,台南市立新總館。改建後的屏東總館的建築龐大。...