2018年5月7日 星期一

狂狷書行 文化是好生意

文化是好生意
作者:馮久玲著
出版社:臉譜
初版日期:2002 年 04 月 08 日
定價:250 元

        正當台灣的經濟屢創新低的時候,人們仍然不忘休閒,北投,關子嶺,淡水,任何你想到有名的地方,人潮不退,今年宜蘭國際童玩節,創下有五十萬觀眾的的記錄,當然不只是遊樂。辦展覽成為報業集團另一個生財之道,自從兵馬俑在台展出,參觀人數超過百萬之後,印象派的展出已經是稀鬆平常,究竟是為荷?難道人們這麼熱衷於觀賞藝術們,或是這只是另一種附庸風雅?

        又是一本詳述社會趨勢的書籍,也許過些時候此書可能就會過時,也許為了拼經濟,我們又得開始學習大陸華人,工作十小時,一週六天,有事沒事老闆可以要你星期日來廠加班,只是因為他需要,用時間換取經濟成長。

        不了,我們仍然要求生活品質,已經很少人星期六來加班,很多家庭全家大小,坐者休旅車一起到郊外去。文化代表我們生活的全面,一但享受精緻文化,就很難再回頭,所以文化是個好生意,文化他永遠是個好生意!

        作者收集了很多社會現象,點出了人們生活品質的提升,也提出了文化產業化,文化產業化的現象,日常生活之間,很多現象拾穗可得,更可以印證文化是個好生意。

        什麼是文化,你生活在其中,你也一起使用,一起創造,可是你不一定感覺到它的威力。

        自從實施週休二日之後,許多家庭增加很多共處的時間,一起玩樂,一起出去踏青,影響整個就是旅遊業,兩天不多也不少,同時因為缺少大型公共場域,已經不再滿足於簡單的靜態活動,衣食足而後知榮辱,現在不止於此,更要求整體的生活設計,是全面的質感提昇。生活風格的展現,所以由挖掘過去,成就未來的新生活。

        可以看到的就是各種懷古餐廳的出現,古色古香不僅僅是裝飾,連桌椅都接近古人的生活情境,就連餐飲也要講究特色,不同的名稱,不僅是仿古,更是一種融入當下的感受。

        紅木傢具再度引領風騷,不只是在外享受各種不同情境,也可以在家中打造一種有風格的家居生活。

        書中提及文化街,例如上海新天地,就是代表,上海市政府利用整條街的古蹟,再造吃喝玩樂的新天地,政府主導,輔以民間團體的自發行為,創造的新契機,台灣類似的街道改造重新計畫,例如台中的精忠一街,台南的延平街,或者是台北迪化街的南北雜貨商圈,當然也許是畫虎不成反類犬,在此,我們除了看到人潮,並無引領人們對於古蹟與文化的更深層探討。

        此書更談及各式各樣的文化事業,非常全面性的提出,包括有打造都市,如西班牙的畢爾包城,它引入古根漢美術館,造就城市的再度成長,(也難怪台中市長要提出,爭取古根漢在台中設分館的構想)。及泰國餐飲的銷售世界,一年可以為泰國創造可觀的外匯,泰國政府,創立不少餐飲學校,廚師分級,各種烹飪中心,同時對外推廣泰國餐飲,進而推銷餐飲所需各種食材與餐具,也造成泰國旅遊業的興盛。

        文化不只是隨時可見,也需要政府大力主導,除了上述所說得例證外,作者提出,利用政府主導文化產業,提供相關財務支援計畫,訓練相關從業人員,進行各種推廣活動,進而招募工商界一起創造文化產業的遠景,之前一份報告指出,雖然說建築業一片低迷,但是溫泉事業仍然是一支獨秀,每年至少成長40%,很多財團均有開發具備溫泉的各種飯店旅社。如果說台北市政府舉辦國際溫泉嘉年華,那麼隨處可見的招牌就是宣傳,不僅是提供活動,也可以在此時,建立水療制度的健康諮詢師,個人多次享受不同溫泉的spa 但卻發現,不同地方的水壓不同,同時施工關係,角度不同,造成每人對spa 的效果有所懷疑,此為可惜之點。建立專業人員可使每個消費者感受不同,提升銷售,更吸引其他業者的加入,可共同建立台灣的溫泉事業王國。

        各種文化街,不只是文化景觀,也是人文景觀,書中以江西景德鎮為例,除了歷史古蹟與陶瓷藝術等煉製場域,當地持續多年的人文也是觀光重點,這也可以讓我們借鏡,例如三義的木雕之旅及鶯歌的陶瓷之旅,也是不錯的文化景點。台北縣鶯歌陶瓷博物館,就是典型的文化產業。

        談文化也逃脫不了藝術,例如前陣子風靡全球,以中華文化為背景的電影,臥虎藏龍,也是文化商品。當然台灣更有一個世界知名的舞蹈團隊,那就是雲門舞集,如何加強文化行銷,吸引更多觀光客來台,除了各劇校演出外,雲門的演出,也是不可或缺的文化商品,當然更不用說它的周邊效益。

最後,作者提出四大文化趨勢

        亞洲風尚,談到不斷流行的東方風,飲食,穿著,建築風格,也可表現在旅遊業,具有民族風格的旅館,藝術,都是文化收入的來源。

        博物館與節慶生意化,除了不斷引進外國展覽來台,近幾年來故宮博物院也展現不同的表現,各種文化商品,每年的展出不斷推陳出新,結合民間資源,創造不同展出的賣點,這些都是博物館生意化的一種。台灣近來出現各種民間美術館,不斷創新的博物館與節慶豐富我們一年的文化展覽與演出。最近台北公共藝術節,更待大眾參與。

        主題餐廳與旅館,這個就不再說明,建立美好的生活,不管是飲食,也是視覺享受。

        中西醫學的交流與合併使用,此點是作者所提重點,可惜在台灣,似乎看不出此點文化受大眾重視,殊為可惜。

        如果說文化是個好生意,那麼統一超商可真是活用,以7-11雙週刊為中心,不斷提出各種商品,例如最近的溫泉文化,出現溫泉粉,前一陣子有飲茶文化,或是賞化季節,均有相關的文化商品。同時不斷尋找複製各種鄉野傳奇小吃,讓各地的人們享受不同的情調與滋味,這就是文化產業最好示範。

        隨者交通的發達,大眾傳播媒體的普及,加上人們越來越重視自己的休閒生活,與家人團聚的感覺,文化真是好生意,各種異國情調,整體風格,就成為生活的一部份,相信這些文化產業必會繼續發展成長,畢竟我們就在其中。

        後記,作者最後就說在這個生產過剩的年代,文化與創意才可能吸引消費者,不管是環保,健康,有特色的家居生活,或是出外參觀,購物,不同的感官也同樣會刺激消費。美國在這方面就可以超前很多,在東岸很多殖民地小城內,城內相當多的觀光巴士,司機不斷解說各建築的歷史與沿革。在很多重要歷史發生地,重演當時的戰役或是各種事件。利用古蹟建立商場更是不在話下,文化是個好生意。

        想想,台灣特有的進香團文化,就是一個文化旅遊,不只是消費,參觀廟宇,各廟宇也有香客大樓,香客之間也提供了人際交流的機會,無異是創造另外一個人際網路,如果加強解說,計畫行動,這就是早期直到現在的文化產業。

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